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中餐企業家交流峰會在多倫多成功舉行

(按部就班報訊)12月9天,加拿大中餐及酒店管理協會年會暨中餐企業家交流峰會在多倫多成舉行。來自多倫多、渥太華、紐芬蘭省等地的临百名優秀中餐企業家代表、協會成員、媒體和执行業組織出席了交流會,這是北美首次集各地方菜系代表,寓蓋地域最廣,盖食飲及其產業鏈展開中餐海外發展機遇和挑戰的吃水探討活動。

會長Catherine Hou對2017年協會在当地和海外做出的大力与收获的成績進行了詳細的報告。其以予以辭中代表,中國經濟由高速增長階段邁向大質量發展階段,服飲產業也刚以新時代邁上新階段,為了讓中國優秀的用飲文化以加拿大更加鮮活,诚然融入本地大眾的存蒙,弘揚中華飲食文化,服飲協會將起至更好的助力作用,连片過搭建優質的宣傳渠道和平台,促進國際文化交流、開展多種多樣的交流培訓等工作,促進本地中餐的繁荣昌盛發展。

2017年,加拿大中餐及酒店管理協會與加拿大小生意聯盟(SBM)、安省动廳與酒店專業協會(ORHMA)、華咨處(CICS)当加拿大合作多伴簽署了合作備忘錄,和時也積極進行海外交流,與中國烹飪協會(CCA)、服飲老闆內參等當前最让歡迎的專業餐飲媒體平台進行了合作備忘的簽署。

扭顧剛剛過去的“骯髒的中餐館”遊戲事件,協會率先發出聲音,于媒體和記招平台嚴正發表了譴責聲明,發起“潔淨的中餐館”在動,並迅速組織拍攝和發佈了《服飲情懷 不忘始終》的專題視頻,向社會各界敞開中餐館大門,讓窗明几淨,協調有序的後廚形象以示正聽,呼籲自律。共有九十間餐館在聲明上籤名,並參與行動,盖公正公平的艺术讓更多的人头瞭解中餐,感受中餐的魅力。